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欧盟批准牛乳骨桥蛋白作为新型食品投放市场

发布日期: 2023-04-03 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

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2023年3月6日，欧盟发布条例(EU) 2023/463，批准牛乳骨桥蛋白（Bbovine milk osteopontin）作为新型食品投放欧盟市场，本条例在发布后第二十天生效。

法规(EU) 2017/2470附件修订如下：

批准新食品

新型食品的使用条件

额外的特定标签要求

规定食品类别

最大允许值

牛乳骨桥蛋白

(EU) No 609/2013规定的婴儿配方奶粉

在准备使用的、按照制造商的指示原样销售或复原的最终产品中151 mg/L

含有该新型食品的食品标签上的名称应为“牛乳骨桥蛋白”。

(EU) No 609/2013规定的较大婴儿配方奶粉

适用于幼儿的乳基饮料

 

批准新食品

规格

牛乳骨桥蛋白

描述/定义：

牛乳骨桥蛋白是通过离子交换层析、超滤去除低分子量成分和喷雾干燥从巴氏杀菌或微滤牛乳清或牛奶中分离出来的。在此过滤步骤中，乳糖和乳清蛋白（主要是α-乳白蛋白和β乳球蛋白）被去除。

特性/组成：

蛋白质百分比（N×6.38）：76.5–80.5

牛乳骨桥蛋白（bmOPN）（蛋白质百分比）：≥84.5

全长bmOPN（MW33.9kDa）（bmOPN的百分比）：≥15

N端片段bmOPN（MW19.8kDa）（bmOPN的百分比）：≥70

其他乳蛋白（蛋白质的百分比）：≤14.5

水分：＜9.5%

乳糖：≤1.0%

脂肪：≤1.0%

灰分：≤11%

不溶性指数（mL）≤1.0

重金属

铅：＜0.05mg/kg

镉：＜0.05mg/kg

汞：＜0.05mg/kg

砷：＜0.5mg/kg

黄曲霉毒素M1＜0.1μg/kg

微生物标准

总菌落数（30°C）（CFU/g）：≤5000

霉菌/酵母（CFU/g）：≤100

蜡样芽孢杆菌（CFU/g）：＜50

硫还原梭状芽胞杆菌（CFU/g）：＜10

金黄色葡萄球菌：1g未检出

肠杆菌科（CFU/g）：＜10

沙门氏菌：25克未检出

来源：欧盟官方公报

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