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美国制订冷冻混合蔬菜标准

发布日期: 2023-10-11 来源:食品伙伴网 字号: [ ]

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2023年9月21日,美国农业部(USDA)发布冷冻混合蔬菜(整颗青豆、西兰花、胡萝卜片)标准,自发布之日实施。主要内容如下:

(1)青豆、西兰花、胡萝卜尺寸及单个重量要求,必须符合美国等级标准,不得添加食盐;产品混合物不能粘连在一起,具有良好的流动性;具有西兰花、胡萝卜和青豆的特点,颜色鲜艳;

(2)使用USDA官方检测方法进行过氧化物酶的检测,呈阴性。测试频率为每批两次。 检测报告可以由供应商、第三方或由美国农业部国家科学实验室提供;

(3)包装和标签。标签必须至少包含两种其他颜色,黑色和白色除外;必须包含产品描绘的图形(照片或插图),如果包装不清晰,须在包装正面显示产品内容;塑料袋包装必须热封以保持密封的完整性。

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