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泰国发布蜂蜜产品标准

发布日期: 2024-11-28 来源:食品伙伴网 字号: [ 大 中 小 ]

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2024年11月5日，泰国政府公报网站发布蜂蜜产品标准，自发布之日实施。主要内容包括：

（1）范围及定义；产品分类（脱水处理的蜂蜜及未加工蜂蜜）；

（2）质量标准。蜂蜜中不得添加任何其他成分；具有蜂蜜特有的气味及颜色等感官要求；化学指标要求（如未加工蜂蜜：水分含量≤35%，蔗糖含量≤5%，PH值：2.5-4，羟甲基糠醛值≤40mg/kg等）；质量验收标准：蜂蜡≤0.5%，无影响蜂蜜外观质量的气泡，无添加剂；蜂蜜中污染物及微生物标准如下表所示；

（3）产品包装及标签。产品名称、净重、生产企业或进口商的名称及地址、原产国、生产日期、保质期、存储说明等。

项目

限量要求

铅mg/kg

0.1

沙门氏菌 /25g

不得检出

金黄色葡萄球菌CFU/g

≤100

霉菌及酵母菌CFU/g

≤100（未加工蜂蜜）

≤10（经过脱水处理的蜂蜜）


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