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美国拟修订禽类中的“烤食”或“烤鸡”的定义与鉴定标准

发布日期: 2017-05-18 来源:tbtguide 字号: [ ]

  2015825日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布G/TBT/N/USA/1027号通报,提出修订禽类中的“烤食”或“烤鸡”定义与鉴定标准,以更好地反映现在市场上的“烤”鸡特点。“烤食”或“烤鸡”是依照鸟类的年龄和即烹食品(RTC)的胴体重量做出规定,基因变化和管理技术持续降低生长周期并且增加了禽类RTC重量。因此,FSIS提出修订“烤食”定义,删除8星期最低年龄标准,并将RTC胴体重量从5磅增加至5.5磅。

 

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