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加拿大批准来自里氏木霉RF6199的果胶裂解酶用于各种食品

发布日期: 2022-09-27 来源:tbtguide 字号: [ ]

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2022年9月23日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0190号文件,批准来自里氏木霉RF6199(Trichoderma reesei RF6199)的果胶裂解酶(Pectin Lyase)用于各种食品中,同时修订允许使用的食品酶列表,并于2022年9月23日起生效。

来自黑曲霉Rung373的果胶裂解酶在加拿大已经被允许用于各种标准化和非标准化食品,其含量符合良好生产规范,而里氏木霉RF6199在加拿大还不是任何食品酶的来源。

来源:加拿大卫生部

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