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菲律宾拟制订花生酱标准

发布日期: 2023-05-10 来源:食品伙伴网 字号: [ 大 中 小 ]

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2023年5月4日，菲律宾食药局发布咨询文件，拟制订花生酱标准，意见反馈期截至2023年5月19日。主要内容如下：

（1）适用范围、术语定义；

（2）基本成分和质量因素。花生、糖、盐等，部分人工甜味剂使用标准、微生物理化标准如下表所示；

（3）标签。产品名称/食品名称、品牌名称、完整的成分清单、净重、制造商、再包装商、包装商、进口商、贸易商的名称和地址、批次、原产国、存储条件、食品过敏原信息等。

项目

最大限量

乙酰磺胺酸钾（mg/kg）

1000

阿斯巴甜（mg/kg）

1000

纽甜（mg/kg）

33

甜菊糖苷（mg/kg）

330

三氯蔗糖（mg/kg）

400

糖精（mg/kg）

160

聚二甲基硅氧烷（mg/kg）

10

磷酸盐（mg/kg）

2200

丁基羟基苯甲醚（mg/kg）

200

丁基化羟基甲苯（mg/kg）

200

生育酚（mg/kg）

300

乙二胺四醋酸盐（mg/kg）

250

苯甲酸盐（mg/kg）

1000

羟基苯甲酸盐（mg/kg）

1000

山梨酸盐（mg/kg）

1000

亚硫酸盐（mg/kg）

500

黄曲霉毒素ug/kg

15

过氧化值 （meq/Kg）

5

游离脂肪酸（% 油酸）

1

大肠菌群MPN/g

＜10

菌落总数CFU/g

<10000

沙门氏菌/25g

不得检出

酵母菌和霉菌，CFU/g

＜100


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