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加拿大批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548的麦芽四糖酶用于面包等食品中

发布日期: 2024-03-05 来源:tbtguide 字号: [ ]

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2024年2月28日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-01号文件,批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548(Bacillus licheniformis GICC03548)的麦芽四糖酶(Maltotetraohydrolase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中,同时修订允许使用的食品酶清单,自2024年2月28日起生效。

来源:加拿大卫生部

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