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美国批准维生素D2非活性面包酵母作为食品维生素D2来源

发布日期: 2026-10-26 来源:tbtguide 字号: [ 大 中 小 ]

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美国食品药品监督管理局（FDA）发布最终修订令，批准将维生素D2非活性面包酵母作为维生素D2的来源直接添加至特定人类食品。该措施由加拿大Lallemand公司根据食品添加剂申请（FAP 1A4829，2021年12月提交）推动，于2026年9月25日在《联邦公报》发布并即日生效（91 FR 60796，文件号2026-19656），异议须于2026年10月26日前提交。

该物质以面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）经紫外光照使内源性麦角固醇转化为麦角钙化醇（维生素D2），再经加热灭活制成，列入21 CFR第172部分新增的§172.383。其允许使用的食品类别与最大维生素D2水平，与先前批准的§172.382维生素D2蘑菇粉一致，涵盖早餐谷物、植物基饮料、酸奶替代品、汤类等；规格要求水分低于7%，并限定铅、砷、镉、汞等重金属及微生物指标。使用限量以表格规定，如早餐谷物350 IU/100g、酵母发酵焙烤食品400 IU/100g。

合规提示：对美出口维生素D2强化食品的企业，应核对终产品D2添加量是否符合§172.383限量及标签要求，避免超量使用导致不合格。


来源：美国联邦公报

注：转载请注明来源“江苏省技术性贸易措施信息平台”。

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